Die 9. Fresh Supply Chain (Asia) Expo findet vom 14. bis 16. Juni in Shanghai statt.

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Die 9. Fresh Supply Chain (Asia) Expo ist eine bedeutende Veranstaltung der Lebensmittelindustrie, die alle Aspekte der Lieferkette für frische Lebensmittel abdeckt und Unternehmen eine Plattform bietet, ihre neuesten Innovationen zu präsentieren. Ein Schwerpunkt liegt auf der Rolle von Vakuumverpackungsmaschinen, Maschinen für die Verpackung unter Schutzatmosphäre und Vakuum-Skin-Verpackungsmaschinen bei der Lebensmittelkonservierung.

A VakuumiererEine Vakuumverpackung entfernt den Großteil der Luft aus der Verpackung und reduziert so das Risiko des Verderbs. Diese Maschinen nutzen eine Vakuumpumpe, um die Luft aus der Verpackung zu saugen. Anschließend wird die Verpackung luftdicht verschlossen. Vakuumverpackungen eignen sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln und können deren Haltbarkeit deutlich verlängern.

Verpackungsmaschinen mit modifizierter AtmosphäreDie Verpackung unter Schutzatmosphäre hingegen beinhaltet den Austausch der Luft im Inneren durch ein bestimmtes Luft-Gas-Gemisch. Dies verlangsamt den Verderb der Lebensmittel und bietet gleichzeitig ein ideales Umfeld für das Wachstum bestimmter Bakterienarten. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre ermöglicht eine präzise Kontrolle des Alterungsprozesses eines Produkts und trägt dazu bei, Farbe und Textur zu erhalten oder sogar zu verbessern.

Vakuum-SkinverpackungDie Vakuum-Skin-Verpackung ist eine fortschrittlichere Form der Vakuumverpackung. Dabei wird eine Spezialfolie verwendet, um ein Vakuum um das Lebensmittel zu erzeugen. Die Kutikulamembran bildet eine Barriere zwischen dem Produkt und der Umgebungsluft, verhindert so den Luftaustausch und erhält die Frische der Lebensmittel. Vakuum-Skin-Verpackungen eignen sich ideal für Produkte, die einen hohen Schutz vor Umwelteinflüssen wie Sauerstoff, Feuchtigkeit und Bakterien benötigen.

Vakuumverpackung, Verpackung unter Schutzatmosphäre und Vakuum-Skinverpackung spielen gemeinsam eine entscheidende Rolle für die Frische von Lebensmitteln, verlängern deren Haltbarkeit und reduzieren Lebensmittelabfälle. Diese innovativen Technologien sind für die Lebensmittelindustrie unerlässlich, und die 9. Fresh Supply Chain (Asia) Expo bietet eine hervorragende Gelegenheit, die neuesten Entwicklungen auf diesem Gebiet kennenzulernen. Die Messe ist eine exzellente Plattform für Hersteller, Lieferanten und Dienstleister, um ihre neuen Produkte und Dienstleistungen zu präsentieren und sich mit anderen Branchenexperten zu vernetzen.