Modified Atmosphere Packaging, auch MAP genannt, ist eine neue Technologie zur Konservierung frischer Lebensmittel und verwendet ein schützendes Gasgemisch (Kohlendioxid, Sauerstoff, Stickstoff usw.), um die Luft in der Verpackung zu ersetzen.Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre verwenden die verschiedenen ...
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